FIRMAS
Nuestro nuevo menú de cócteles está impulsado por la creatividad de nuestros bartenders e inspirado en los destinos Porterhouse de todo el mundo.
Nuestros cócteles son clásicos y atemporales, pero sobre todo, son creaciones realmente sorprendentes que reflejan la identidad Porterhouse y maridan perfectamente con nuestros platos, especialmente nuestra amplia selección de Street Food.
Nuestra selección evoluciona con las estaciones y nuestros jarabes e infusiones se preparan con gran cuidado en Porterhouse.
JARDÍN DE HOJAS
$15
Cóctel agridulce fresco y herbal
Fácil de beber, una versión moderna del famoso Basil Smash
Ginebra Tanqueray, Cinzano 1757 Bianco, zumo de lim?n, albahaca, jarabe simple, bitter de cardamomo y clara de huevo.
PAIRING STREET FOOD
Super Kale / Bao Bun / Avocado Hummus
GIMLET DE PERA
$15
Ácido, sabroso y funky, un riff sorprendente del clásico Gimlet.
Vodka Belvedere, cordial de pera clarificada, jerez Tio Pepe, soluci?n salina
PAIRING STREET FOOD
Arroz Crujiente / Unami César / Hamachi Pastrami
CLUB DE REFORMA
$16
Afrutado, aterciopelado y sensual. Un elegante riff del Clover Club.
Flor de saúco infusionada por Hendrick's, jerez fino Tio Pepe, jugo de limón, jarabe de frambuesa, clara de huevo y flotador de champán.
MARIDAJE DE COMIDA CALLEJERA
Tiradito de maracuyá / Arroz crujiente / Pastrami de hamachi
Remedio Porterhouse
$16
Un cóctel fresco y afrutado, fuerte y medio ácido, con una variación del Penicillin.
Selecci?n de Calvados, jarabe de miel y jengibre, jugo de lim?n, bitters arom?ticos
PAIRING STREET FOOD
Maíz de roca / Tártara y tartina / Rollos crujientes
Porterhouse PONCHE DE LECHE
$16
A clarified milk punch a bit citrusy, fruity, silky & pop!
Ron Brugal 1888, Selección Calvados, Puré de Maracuyá, Jugo de Yuzu, Amaro Braulio, Jarabe simple y Leche
PAIRING STREET FOOD
Bao Bun / Kathi Roll / Maíz de roca
Porterhouse MEZCALITA
$16
Ahumada, herbal y fresca nuestra versión de la Mezcalita
Mezcal Su Casa infusionado con romero y piña, chartreuse amarillo, jugo de lima, limoncello y jarabe de agave.
MARIDAJE DE COMIDA CALLEJERA
Quesadillas / Gyozas / Bao Bun
NACIDO PARA AMAR
$15
¡Bebida elegante y espumosa, dulce y ligera!
Ginebra Fords, zumo de lim?n, sirope de flores, champ?n y algod?n de az?car
MARIDAJE DE COMIDA CALLEJERA
Crispy Rice / Hamachi Pastrami / Passion Fruit Tiradito
NEGROS TROPICALES
$15
Fruity, medium bitter drink a tropical riff of the classic Negroni
Ron Brugal 1888, Campari lavado con grasa de coco, vermut de piña y vainilla
MARIDAJE DE COMIDA CALLEJERA
Jamón Ribeye / Bresaola de Carne Wagyu / Tartar y Tartina
Miami
FIRMAS
LOBBY MARTINI
$16
Un Martini clásico que es un homenaje a la ensalada Waldorf creada en el Waldorf Astoria en NYC. Con base espirituosa y notas de uvas, manzanas, apio y queso azul danés
Ketel One infusionado con queso azul, vermut seco y solución salina.
MARIDAJE DE COMIDA CALLEJERA
Ensalada César / Hamburguesa / Filete con patatas fritas
TONY EL BONITO
$16
Una variación del Jungle Bird, amargo ácido y suave
Tequila Herradura Bianco, Aperitivo Selecto, Horchata, Zumo de Lima, Piña y Yuzu
MARIDAJE COMIDA CALLEJERA
Quesadillas / Falda BBQ coreana / Ensalada de espinacas
ORDEN DEL MÉDICO
$16
Un Old Fashion con notas de humo, cereza oscura y nuez.
Bourbon Old Forester 1920, reducción de cereza negra ahumada, amargo de cereza y nuez
MARIDAJE DE COMIDA CALLEJERA
Bollos Bao / Hamburguesa / Falda BBQ Coreana
NIÑO TORTILLERO
$24
Una versión del Old Fashioned de Oaxaca, con masa y champán con nueces.
Tequila Casa Dragones, Licor de Maíz Nixta, Solución Salina, Champagne y Jarabe de Maíz
MARIDAJE DE COMIDA CALLEJERA
Hamburguesa / Gyoza / Chuletón de jamón
CONTESSA
$16
Una margarita de ruibarbo clarificada y brillante
Tequila Don Julio 70, Cointreau, jugo de lima, jugo de ruibarbo, solución salina
MARIDAJE COMIDA CALLEJERA
Quesadillas / Bollos Bao / Gyozas
Cócteles sin alcohol
CAPITALIZAR LA ATRAPA
$11
Fresco, floral, sabroso y ligeramente picante.
Ketel One infusionado con queso azul, vermut seco y solución salina.
GEEKSPEEAK UNA CABEZA
$11
Cítrico, refrescante, italiano.
Seedlip Cítricos, Jugo de limón, Jugo de naranja, Jarabe simple y Crodino
ENELDO CON ELLO
$11
Una Margarita de Piña Asada Sin Alcohol
Jugo de piña asada, jugo de lima, aceite de agave y eneldo
NO PUEDE DOLER
$11
Melon Collins cubierto con espuma brillante de menta
Jugo de melón, jugo de limón y almíbar simple, espuma de menta
Cócteles clásicos ELEVADOS
PJ
$15
Gentleman Jack Daniels, Amarao Nonino Riserva, Amante 1530 Aperitif, Jugo de Limón
TUSCAN NEGRONI
$15
Ginebra, vermut dulce y bitters de Winestillery
I NEVER MISS
$15
Gin Citadelle, Vodka Truman, Licor Botánico Rockey's
FREE TRANSFER
$15
Centeno Woodenville, vermú seco Method, Luxardo Maraschino, licor de melocotón Juliette
MAITRE PALOMA
$15
Tequila Tequileño Bianco, Ruby Mommenpop, jugo de lima, agave, jugo de toronja, refresco de toronja Badger y solución salina.
SAL DE LA TIERRA
$15
Vodka Meili, Method Vermut Seco